社区生鲜市满意度调研：大宋以 “民生视角” 捕捉消费痛点（消费者）

社区生鲜市（满意度调查）（市满意度调查）（三方调研），（如钱大妈、永辉生活）是居民 “菜篮子” ，其商品新鲜度、价格合理性、服务便利性，影响日常满意度。大宋咨询设计 “早晚高峰蹲点 + 分层居民访谈 + 商品核验” 的调研方案，持续 5 天覆盖采购高峰。

早晚高峰蹲点环节，大宋咨询调研员驻店：早高峰（6:30-8:30）记录 “生鲜补货”—— 蔬菜黄叶率（≤5%）、肉类是否 “当日鲜肉”、水产是否鲜活，观察店员是否帮老年居民 “去菜根”“告知会员折扣”；晚高峰（18:00-20:00）聚焦 “缺货” 与 “便民服务”—— 商品（青菜、鸡蛋）缺货率（≤10%），是否有 “线上订菜自提” 指引，支持多种支付方式。调研中还用 “标准秤” 复称商品（误差≤±2g），避免 “缺斤少两”。

分层居民访谈环节，大宋咨询调研员在社区沟通：对老年居民，询问 “蔬菜是否比菜市场贵”“能否看清价签”；对上班族，了解 “是否支持线上订菜”“晚高峰缺货是否影响生活”；对宝妈，关注 “辅食食材是否齐全”“水果是否有农残报告”。收集 “不满意细节”“新增服务建议”。

商品核验环节，大宋咨询团队抽样检查：生鲜类（农残、检疫明）；包装食品（无临期混放）；日用品（价签与商品对应）。观察市卫生（地面无垃圾、购物车）。

某社区市经调研后，发现 “蔬菜黄叶率 20%”“鸡蛋缺货率 30%”“称重误差 + 10g”。市随即早 6 点补货、放大价签、换秤。1 个月后，大宋咨询回访显示，满意度从 60% 升至 91%，日均客流增长 32%，上班族线上订菜占比从 15% 升至 40%。